?01.雞胸雜蔬燕麥 米炒飯
準備食材：燕麥米70g、雞胸肉120g、雞蛋1個、蛋白2個、青紅椒半個、洋蔥、西蘭花適量詳細做法： 1、燕麥米蒸熟，像蒸大米一樣，燕麥米吃起來很Q彈； 2、雞胸肉切丁加鹽黑胡椒生抽醃制15分鐘左右； 3、青紅椒切丁，洋蔥切絲，西蘭花掰小塊焯水； 4、熱鍋少油炒洋蔥出香味，加入雞胸肉，肉變色後加入青紅椒，青紅椒段生後加入西蘭花； 5、1個雞蛋2個蛋白打入碗中攪勻，將燕麥米倒入蛋液中浸泡均勻； 6、把泡好的燕麥米倒入鍋中，翻炒均勻至蛋液熟瞭，加入適量鹽調味即可出鍋；
02.巴沙魚蕎麥薏米飯
準備食材：巴沙魚300g、菜心100g、中古餐飲設備收購秋葵1個、適量海苔、白芝麻、紫甘藍碎、香菜碎詳細做法： 1、巴沙魚柳提前解凍，適量鹽、黑胡椒、百裡香、白酒/料酒、青檸檬汁，少量橄欖油抹勻醃制，用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏一晚，醃制時間越長越入味； 2、蕎麥薏米提前蒸好，薏米最好提前泡1小時比較好熟； 3、熱飯盛入碗中放上半片低脂咸芝士，將焯熟的菜心擺在碗裡； 4、平底鍋放橄欖油，中火熱鍋，放入魚柳轉小火，煎至兩面金黃； 5、調制醬汁：適量生抽、蠔油、蜂蜜、水攪拌均勻，倒入鍋中，大火收汁連魚帶汁澆到雜糧飯上； 6、秋葵焯熟切小段裝飾，撒一些海苔碎和白芝麻增加味道即可。
?03.菠蘿雞胸藜麥紫二手餐飲設備估價米飯
準備食材：雞胸肉1塊、菠蘿1個、雞蛋2個、香菇（泡發）6朵、黃瓜1根、藜麥、紫米適量詳細做法： 1、藜麥、糙米和紫米洗凈，提前浸泡3個小時，蒸好晾涼備用； 2、菠蘿洗凈，用模具壓出花朵或其他喜歡的形狀，留一部分切小塊炒飯用，剩下的可以和牛奶或酸奶打成菠蘿奶昔； 3、雞蛋打散炒成小塊，盛出備用。雞胸、香菇、黃瓜切小丁； 4、熱鍋少油，放入雞胸和其他蔬菜，加適量蠔油，翻炒到雞胸變色，加入菠蘿塊和米飯繼續翻炒3分鐘； 5、準備一個小碗，將炒飯裝入，壓實。將盤子扣在碗上面，倒扣過來，拿走碗，再將菠蘿點綴在周圍即可。
?04.藜麥雞胸豆腐丸
準備食材：雞胸肉400g、豆台中二手設備收購腐200g、香菇6朵、雞蛋1個、洋蔥碎適量、菠菜適量、藜麥130g 詳細做法： 1、香菇、藜麥提前洗凈，浸泡3小時； 2、雞胸肉用攪拌機攪碎或切碎，加入薑粉、蒜末、鹽、料酒、黑胡椒粉、雞蛋、洋蔥碎、烤雞調料，順著一個方向攪打上勁； 3、菠菜洗凈切碎把水擠凈，香菇切碎，豆腐捏碎，全部放入肉餡中攪拌均勻； 4、用手將肉餡團成均勻大小的丸子，裹上藜麥； 5、蒸鍋內放入適量的水燒開，把丸子放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右即可； 6、可以一次多做點，用保鮮袋或保鮮盒分裝冷凍，吃的時候熱一下就可以，方便快捷。肉餡可以提前一晚醃制，更入味。
責任編輯：費佳佳
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